Les matières premières utilisées par notre chef sont le résultat d’une sélection depuis dix ans d’un panel de quelques fournisseurs locaux.
Les pâtes, le poisson et les légumes sont travaillés en fonction de leurs disponibilités quotidiennes et de leurs saisonnalités afin d’offrir à nos clients une expérience gustative unique, caractérisée par la « touche italienne » de notre chef.
